A fralda é um corte de personalidade marcante, retirado da parte traseira do boi e reconhecido por suas fibras longas e sabor intenso. Sua estrutura apresenta marmoreio sutil e textura característica, que garantem suculência e profundidade aromática quando preparada corretamente.
Ao ser levada à grelha ou churrasqueira, desenvolve exterior levemente dourado e interior macio, preservando toda a sua essência e intensidade. Quando fatiada contra a fibra, revela maciez surpreendente e acabamento elegante.
Um corte autêntico, que equilibra rusticidade refinada e excelência gastronômica, ideal para quem aprecia sabor expressivo e presença à mesa.
